OTTAKAE
Fansub
1
nabil mahboub : انتاج والرفع
الحلــــ29ـــــقة
تمت الترجمة من قبل فريق أوتوكيه فانسب ترجمة: راضــــــــــــية
جزء التقطيع
جزء المعكرونة
نحن ذاهبون للعمل
إلى اللقاء أمي - لا تتأخروا في العودة -
مستحيل
أنتِ الأفضل في التقطيع
هناك شخص رائع في المعكرونة اعتدت العمل معه
هل ستقبل توصيتي؟
سمعت أنك توظف شخصاً لجزء المعكرونة
أخبرتني السيدة تشاي عنك بالفعل - أنا إيم غوك جونغ -
...سمعت
أنك تقوم بالتوظيف
هل تقوم بالتوظيف؟ هل توظف طاقم عمل؟
أنا أوظف كليهما
ألا يبدو مثل العائلة بالفعل؟
لابد أنّ منزلهم في نفس الإتجاه
ثانية؟
شيف بونغ، بالغت كثيراً
ليس الأمر أنها أخطئت عن عمد
هناك الكثير من الزبائن خلال وقت وقت الغداء
ليس من المنطقي وضع نادلة واحدة
...ألا يمكنك أن ترى مدى إنشغالها
بينما تبذل جهدها لخدمة الطاولات بنفسها؟
لمَ تصعب الأمور دوماً عليها؟
سأذهب للتحقق منها
أين تذهبين؟ يجب أن تساعديني
دعني
لحظة فقط
ما خطبه؟
لا أهتم، لنستعد
حسناً
هل كان عليك أن تكون قاسياً مع السيدة جين و تجعلها تستقيل هكذا؟
لمَ تتغير ما إن تدخل المطبخ؟
إن أطلقت غضبك هكذا، فستؤذي الناس
سجعلهم مستائين و تؤذي كبريائهم
أعرف أنّ الزبائن مهمون، لكنّ موظفيك أكثر أهمية
لهذا طل طاقم المطبخ يكرهونك
عمن تتحدثين بالضبط؟
هل تتحدثين عن السيدة تشاي و السيد إيم
أنت
و السيدة جين التي استقالت ؟
أعرف بالفعل أنّ رجال العصابة يكرهونني هذا ليس مفاجئاً
لكن لمَ تكرهونني أنتم؟ لم أقل أي شيء خاطئ
لا يجب عليك أن تكون قاسياً فقط لأنك محق
إن أهنت الناس لأنهم قاموا ببضعة أخطاء
من سيتحمل ذلك
كان بإمكانك التحدث معها بخصوصية
لم يكن يجدر بك أن تهينها أمام الجميع
هل تشعر بالرضى بعد أن طردت السيدة جين هكذا؟
العمل في المطبخ ليس بمزحة
كما أنني لم أطردها، قررت الإستقالة بإرادتها
ما الفرق؟ جعلتها تستقيل عمداً
هذا نفس الشيء مثل طردها
أنتِ واثقة للغاية - ماذا؟ -
...هل أنتِ إلى جانبي
أم إلى جانب طاقم المطبخ؟
أنت تتصرف بطفولية
(مقلاة الجوع)
(يانغ جاي بال)
(النور و الظل للقروض)
ما الذي تفعلينه هنا؟
ما هذا؟
إنه شيء لمنزلي فقط
بجدية
يبدو مثلك تماماً
تبدوان متشابهين
هذا رائع
لمَ أنتِ هنا؟
تشاجرت مع بونغ
مع بونغ؟
...غضب بونغ على السيدة جين
و جعلها تستقيل بدون مناقشة الأمر معي حتى
لا تملي عليه أفعاله
إنه مطبخه
أنا لا أفعل ذلك
أنا خائفة من أن ينتهي به الأمر وحيداً
ماذا لو غادرت السيدة تشاي و السيد إيم المطبخ؟
سيكون في ورطة كبيرة لن يتمكن من العمل
هذا ما أنا قلقة بشأنه
إذاً لم تأتي لأنك تشاجرت مع بونغ
بل لأنك قلقة عليه
سيد دو
بونغ يميل لسماع أي شيء تقوله له
إنه يستمع لك فقط لا تعرف كم هو معجب بك
...هل يمكنك أن تخبره ألا يكون قاسياً
على طاقم المطبخ و يكون مهتماً أكثر؟
أنتِ تحبين بونغ، صحيح؟
ماذا؟
أجل
هل يمكنني أن ألمس هذا؟
لابد أنّ هذا كنز لك
بدأت أشتاق لأبي
ألا يمكنك ترك هذه هنا فقط؟
أريد أن آتي و ألمسها كلها مررت بوقت صعب
حسناً - جيد -
إستمتعوا - شكراً لك -
تمتعوا بطعامكم - ها نحن ذا -
لحم الخنزير الحلو و الحامض - أجل، سيدي -
يبدو هذا جيدًا - تفضلوا -
بجدية - أنا آسف -
مانغ دال، راقب حركاتك
أجل، سيدتي
هل أنتِ بخيرن ساي وو؟ - أجل، سيدة تشاي -
سيد إيم، يجب أن تكون قشرة الزلابية رقيقة للغاية لكنها ليست كذلك
إستعمل يدك اليمنى أكثر حين تدور الدبوس
إجعلها أكثر سمكاً، إفعل ذلك ثانية
المعذرة؟ بدأت للتو
لا تكن نيقاً
إنها رقيقة للغاية لدرجة أنها ستتمزق
أريدها أن تكون على وشك التمزق لم أخبرك أن تمزقها قط
إفعل ذلك ثانية
أجل، شيف
عمل جيد، دونغ شيك
...تأكد من إعداد العجينة
حينما يعين وقته لإعداد قشر الزلابية
...إن فصلته الآن ستفقد كل الرطوبة
و تصبح لزجة، حسناً؟
أجل، شيف
إبدأ من جديد - أجل، شيف -
خدمة
من قال أنّ بإمكانك تقديمه؟
أنظري إليه، أنظري لهذا
وقعت كل الرؤوس
الجمبري بدون رأس في كل مكان من المخيف الأكل
إفعليها ثانية - اللعنة -
اللعنة؟
إنها أجل شيف
أجل شيف
أبعدي المبخرة - أجل شيف -
حسناً، خدمة - خدمة -
لا تنسخيني
ماذا؟
يجب أن تتحدثي برسمية معي
قدميه
أجل شيف
إنه لئيم
إجلب لي المكونات لأجل لحم الخنزير الحلو و الحامض
أجل، مسؤولة التقطيع
مسؤولة التقطيع - أجل شيف -
حين تحضرين الخضراوات لللحم الخنزير الحلو و الحامض
يجب أن تقطعي الجزر إلى مكعبات تفرمي الخيار على الجانب
تقطعي البصل، تقطعي كتل كبيرة من اللحم
و تفرمي الأناناس
ألم نقم بهذا الإتفاق؟
فعلنا
هكذا قطعتهم
مزجت الجرز مع الخيار
إفعليها ثانية
...لكن
حسناً
حدث هذا لأنه ينقصنا شخص آخر
لم أقم بخطأ كهذا قط أنظر لما حدث
و بالنسبة للحم الخاصرة
يجب أن تكون بسمك 5 ملم و بطول 2 سم
لكنّ سمكها الآن 3ملم و طولها 2 سم
أخبرتك أنّ علينا أن نكون حريصين على المكونات، مرة أخرى
...ليس الأمر أنني كبرت اللحم، أنا أوفر لك اللحم
لمساعدتك على كسب المزيد من المال، ما المشكلة؟
هل فعلت ذلك لأجلي؟ أعرف أنّ هذا غير صحيح
ماذا؟
مستحيل
ماء - أجل شيف -
مسؤولة التقطيع، لا تنزعجي كثيراً
لمَ مساعدة النار أكقر قلقاً على مسؤولة التقطيع؟
إن كانت تعجبك كثيراً يجب أن تكوني مساعدتها
تفضل - إنسي الأمر -
مانغ دال، إجلب لي الماء - حسناً -
خدمة
خدمة - خدمة -
خدمة
(توظيف عاملات)
(الشيف بونغ)
هل تعتقد أنني سأجيب؟
الرقم الذي طلبته غير متوفر، أترك رسالة رجاءً
هل يمكنني الخروج بما أنّ لديك حجز أوماكاس؟
لأجل ماذا؟ - إنه سر -
أنتِ تحبين الأسرار حقاً
تريدين المواعدة سراً أيضاً
هل تشعرين بالإحراج مني؟ - لا -
إن لم يكن الأمر هكذا
لمَ تبقين الأمر سراً عن العائلة مثل طاقم المطبخ؟
إن كانوا مثل العائلة حقاً لمَ جعلتها تستقيل؟
إنسي الأمر
سنستمر بإبقاء الأمر سراً
دعينا لا نخبر عائلتينا أصدقائنا و لا زملائنا
سنستنر بالمواعدة سراً، حسناً؟
هل تعتقد أنني أريد إبقاء الأمر سرًا؟
ما الأمر؟ إعتقدت أنك تجدين الأمر مشوقاً
لمَ تتصرف بغرابة اليوم؟
أليس لديك ما تخبرينني به؟
لا
إلى أين تذهب؟
إنه سر
أنا أيضاً لديّ أسرار
هل يجب أن أخبره؟
ماذا لو انفصلنا بسبب هذا؟
ستتسبب أمي و الجميع في فوضى كبيرة
إذاً أنتم الأربعة تعيشون معاً؟
هل كذبت عليّ عمداً من البداية؟
هل السيدة جين والدتك؟
أجل، أنا والدة ساي وو
لا يمكنني أن أدعكما تتواعدان
لمَ كان يجب أن تكوني أنتِ والدتها؟
لأنك تكرهينني
إنها غير واثقة و محرجة
لهذا أرادت أن تبقي أمرنا سراً
كيف أمكنك أن تستصغريني؟
...خدعتموني أنتم الأربعة من البداية
و لم يكن هذا كافياً؟
...هل يجب أن أُراقب
من قبل عائلتك؟
سيدة جين، لمَ تكرهينني كثيراً؟
هل يجب أن أقول هذا بصوت عال؟
أجل، أخبريني رجاءً
أنا حقاً لا أفهم
أنت مطلق
و كذلك إبنتك، هذا عذر سخيف
الأمر مختلف معها
حسناً، ما الفرق؟
لا تملك أيّ أبوين - أمي -
هل تملك منزلاً حتى؟ - لا -
هل تخرجت من الجامعة؟ - ما الأمر معك بجدية؟ -
كنت طالب جامعي حين تم توظيفي من قبل الفندق
لذا لم أتخرج قط
هل شهادة الجامعة بهذه الأهمية؟
...ذهبت أمي إلى الولايات - أمي رجاءً -
من أجل درجة الماجيستير
إنها إبنة رئيس بنك
سيخرج والدها قريباً
...لا تستحق أن تكون بمطعم صيني
بمغرفة و مقلاة بيدها
إذاً؟
كيف تتجرأ على أن تُعجب بها؟ يجب أن تعرف مكانك
يجب أن تواعد شخصاً قريباً من مستواك
هكذا تواعد و تتزوج
إنسى كل شيء
لن أحبك حتى لو كنت مليونير
إبن في القانون مثلك؟
لديك أخلاق سيئة
أمقت فكرة أن يكون لي إبن في القانون يخبرني أنني بطيئة
أمقت فكرة أن يكون لي إبن في القانون يعرف أنني أغسل الأطباق
و أقدم الجاجانغميون في مكان كهذا
حسناً، سنكمل مواعدتنا سراً
سنتواعد سراً حتى نموت
سأتأكد من إزعاجك حتى أموت
يمكنك أن تتطلعي للأمر
أغرب عني
لن أفعل
إبتعد عن إبنتي
لن أفعل - أغرب عنها -
هل يجب أن أغرب؟
لنقم بموعد مدبر
لا، لا
...أنا آسفة
...لا
إجلسي
لمَ تستمر بالإتصال بي؟
...حسناً - ماذا عن أجري؟ -
أعطني إياه
سأذهب بعد ذلك
أنا آسف
بفضلك
تمكن مطعمنا من التخلص من صورته السيئة
...حتى أنكِ ذهبت للخارج
لجلب الزبائن
أبليت حسناً
المطعم لا يُدار بشكل جيد لأنكِ لست هناك
هناك الكثير من الزبائن الذين يسألون عنك أيضاً
حينما أكون في المطبخ
...أصبع عصبياً و أتحدث
بقساوة
لقد أخطئت، سامحيني رجاءً
عودي ثانية رجاءً
كوني مدير رواقنا رجاءً
رجاءً
هل يمكنني أن أطلب منك معروفاً؟
أجل، أطلبي أي شيء
سأفعل ما تريدينه
...هل
تحب ساي وو؟
لا يجب أن تُعجب بــــساي وو
أنتما لا تلائمان بعضكما البعض
أنا لست معجباً بـــساي وو
بالطبع لا
هل تعني ذلك؟
أجل
...دعني أفكر ما إن كان عليّ
العودة أم لا
هل كنتِ جائعة؟ أنتِ ظريفة
عدت مبكراً، أين كنت؟
...يمكنك
الجلوس هنا إن أردت
سأسامحك بشأن الشجار مسبقاً
ما خطبك؟ لم تقم بأي شيء صائب أيضاً
يود كليكما الإنضمام لمطبخنا؟
إنه موهوب في جزء المعكرونة
...سمعت أنّ شخصاً آخر هو المسؤول عن سرقة
كتاب الوصفات و لست أنت
أردتك أنت فقط
لم أخبرك أن تجلبي أمتعة قط
أمتعة؟
...للتو
هل دعوته أمتعة؟
أجل
لنذهب - و فوق هذا -
...أتيت لمطعمي مع بونغ
و قمت بفوضى كاملة
إن كنت تعترف بموهبتي
فعلي أن تثق بالشخص الذي أوصي به
وافق الشيف بونغ ما إن أوصيت بـــغوك جونغ
كان ذلك المطعم الصيني المجاور
أنا أريدك أنت فقط
إنسى الأمر
لنذهب - حسناً -
سول جا
غُمس عش العصفور في الماء لمدة 24 ساعة
أنت
هل قلت أنّ قلت عش يكلف 800 دولار؟
إنه مكلف بعض الشيء
حيت تفككونه
يجب أن تختارو ريس السنونو
جربوه
يبدو مثل معكرونة الزجاج
...حجزوا المطعم بأكمله لوجبة واحدة
تكلف 5000 دولار، أتساءل عن مظهرهم
لابد أننا نسرق الزبائن المهمين للفندق
دونغ شيك، جرب
هل تكرهونني أنتم أيضاً؟
ألا تعرف حقاً
ام أنك تسأل بدافع الفضول؟
أنا أسأل لأني لا أعرف
بونغ، أنت بطيئ الفهم
أعرف، صحيح؟
حسناً، أنا بطيئ الفهم - أنت حقاً كذلك -
حسناً، أنا أحمق
إذاً هل تكرهونني؟
هل قال شخص ما أنه يكرهك؟
...إذاً طاقم المطبخ بأكمله
يكرهني
هذا سميك للغاية
راقبوا
...القشرة، الدهون، و اللحم
...يكون أن تكون متناسبة
كي تكون مطاطية مثل الهلام
...إستعملنا لحم الخنزير اللين بالقرب من الأضلاع
من أجل الحصول على المرق
أضيفوا البصل الأخضر و صلصة الصويا
و خذوه إلى المبخرة مباشرة
يجب أن يتم طهوه لأربع ساعات
و سيتبقى لنا طبق لين و فاتح للشهية
لم تتصرف بلطافة معنا؟ هذا يجعلني متوتراً
هل تحاول الهرب بعد تعليمنا الوصفات؟
هل تخطط للذهاب إلى مكان ما؟
(مركز اعتقال نامبو)
هل فكرت بشأن ذلك؟
...حتى أخرج من هنا
إعتني بعائلتي لأجلي
...سمعت أنهم يعملون
...في مطعم
بينما يُخفون هوياتهم
...أعدك
أن أدفع لك
هل ستقوم بالصفقة؟
سيدي
...ستأكد من أن
تهتم بعائلتك
...الآن
ما الذي يفعلونه و أين؟
(محكمة مقاطعة سيؤول)
مهلاً، ساي وو
اعتقدت أننا انتهينا من التحدث
خذي هذا
إنها 100.000 دولار
لن تأحذي المنزل
و كان هذا كل ما استطعت الحصول عليه بدون علم والدايّ
يجب أن تستقيلي من ذلك المطعم
هل أخبرتك أمي؟
إنسى الأمر
أسعر بالأسى عليك، أنا آسف
أنت لست آسفاً، أنت تشعر بالشفقة فحسب
إن كنت آسفاً، لم تكت لتتصرف هكذا
هذا لا يهم
أريحي بالي رجاءً - إنسى الأمر -
أتمنى ألا تشعر براحة لبقية حياتك
(أغلقنا وقت العشاء بسبب حجز خاص)
هل كان ذلك أنت؟
هل حجزت المكان بأكمله؟
ما الخطب؟ ألا يعجبك الأمر؟
ألا تريد الطهو لي؟
مستحيل
الزبون زبون
طالما هناك شخص ما أتى لطعامي، فسأبذل جهدي
إجلس رجاءً، أيها الزبون
صحيح، سأجلب رفقة، لا بأس، صحيح؟
سأعطيك المزيد من المال
إتصلت بك في آخر لحظة مع ذلك أتيت بسرعة
ما الذي تدبره؟
لا أدبر شيئاً
دعوت الشيف وانغ، لكي يرى عمل تلميذه الجيد
إجلس
أجل سيدي
سيُقدم عشاء اليوم مثل الأوماكاس الصيني
...إخترت المكونات الطازجة لليوم
...و استخدمت تقنيات الطبخ الملائمة
سأطهو وجبة الأوماكاس لك
وجبة أوماكاس الصينية؟
إنتظروا للحظة رجاءً
(النور و الظل للقروض)
...الآن
ما الذي يفعلونه و أين؟
إنهم يعملون في مطعم صيني يُدعى مقلاة الجوع
...حصلوا على عمل هناك بدون إخبار أحد أنهم عائلة
لأنهم اعتقدوا أنّ هذا سيكون عائقاً لهم
سمعت أنهم يعملون في المطبخ و يخدمون الطاولات
إسم إبنتي هو دان ساي وو
سمعت أنها اقترضت المال منك
أعدك أنني سأدفع كل شيء ما إن أخرج من هنا
(هل كانت تلك حياة؟ حسناً، مرة أخرى)
سيدي
...أعدك بأنني سأطلق سراحك
من هذا الموقف الظالم
...هذا
...أصبح الآن
عملاً مهماً جدًا في حياتي
...بأي فرصة، هل أنت
معجب بإبنتي؟
...رفضتني مرتين
قائلة أنه غير مسموح لي بأن أعجب بها
و هي محقة، غير مسموح لي
لأن أحبها
بعد الآن
هذا خيار غير متاح